الأحد، 16 يونيو 2024 - 07:52 م

كيكة الحليب هي من الوصفات التي يتم تحضيرها في المطبخ التركي، حيث يتم حشوها بطبقات متنوعة من الكريمة والكراميل فهي تتميز بمذاقها الشهي وقوامها المرتفع الاسفنجي، فهي من الكيك التي تذوب في الفم، وتعرف هذه الكيكة باسم تريليتشا حيث أصبحت الترند الأول الذي تسأل جميع السيدات عن طريقة تحضيرها، فهي الخيار المثالي لتحضيرها في المناسبات أو التجمعات العائلية أو يمكن تحضيرها للعائله كنوع من التغيير بدلا من الكيك التقليدي الذي يتم عملها باستمرار في كل منزل، حيث يمكن تحضير هذه الكيكة بطريقة بسيطة وبمكونات متوفرة في كل مطبخ.

مكونات

كوب من الدقيق.
كوب من السكر.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
ملعقة صغيرة فانيليا.
3 بيضات.
نصف كوب من الزيت.

مكونات شراب الكيكة
كوب من الكريمة السائلة.
½ كوب من السكر.
2 كوب حليب.
مكونات صوص الكراميل
كوب سكر.
½ كوب ماء.
كوب كريمة سائلة.

اقرأ أيضًا| احذر.. تناول الكبدة النيئة قد يصيبك بأمراض خطيرة

طريقة التحضير:
نقوم بوضع البيض في وعاء عميق ونضع عليه السكر والزيت ونخلط جيدا بالمضرب الكهربائي لمدة خمس دقائق حتى نحصل على خليط فاتح اللون.
ثم نضع عليهم الدقيق والبيكنج بودر والفانيليا ونخفق جيدا بالمضرب السلك حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها.
نحضر صينية وندهنها بالقليل من الزيت ونبطنها برشة من الدقيق ونسكب خليط الكيكة فيها.
ندخل الصينية الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة حتى تنضج تماما.
ثم نحضر مكونات شراب الكيكة عن طريق وضع الحليب مع الكريمة السائلة والسكر في قدر ونرفعه على النار ونقلب جيدا.
ثم نخرج الكيكة من الفرن ونتركها تهدأ قليلا ثم نقوم بعمل ثقوب فيها ونسكب عليها هذا الشراب ونتركها حتى تتشربه بالكامل.
ثم نحضر الكراميل عن طريق وضع قدر على النار به السكر ونترك السكر حتى يذوب تماما.
ثم نضع عليه الماء والكريمة ونقلب جيدا حتى يفك الكراميل تماما ونحصل على قوائم ثقيل.
نترك صوص الكراميل يبرد تماما ثم نسكبه على وجه الكيكة وبهذا أصبحت جاهزة على التقديم.