الأحد، 11 أكتوبر 2020 - 12:28 م

لا شك أن عادات الأكل اليومية والزيوت المستخدمة في إعداد الطعام تؤثر بشكل كبير على مستويات الجلوكوز في الجسم، لذا يفضل اختيار نوع زيت جيد للطهي لتجنب أي أثار جانبية، خاصة لمرضى السكر.

حيث نصح الخبراء على ضرورة اختيار مرضى السكر أنواع زيوت الطهي تساعد في إدارة مستويات الجلوكوز لديهم وتكون مفيدة أيضا لصحة القلب.

وأوضحوا الفرق بين «زيت جوز الهند» و«زيت الزيتون البكر» في الاستخدام الصحي لهذه الزيوت لمرضى السكر.

ويعتبر «زيت جوز الهند» من أفضل زيوت الطهي لمرضى السكر، حيث أظهرت دراسة أن زيت جوز الهند قد يدعم التوازن الطبيعي للجلوكوز ويعزز جهاز المناعة من خلال استقلاب الأحماض الدهنية، مما يساعد ذلك في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

أما «زيت الزيتون البكر» فقد يؤدي إلى رفع كمية صغيرة فقط من سكر الدم، لكنه مفيد في الإدارة والوقاية من مرض السكري من النوع الثاني، ويمكن استخدام زيت الزيتون للتتبيل والطهي على حرارة منخفضة، وتجنب الطهي أو القلي به على حرارة مرتفعة. 

شاهد أيضا|| فاكهة تخفض نسبة السكر في الدم.. تعرف عليها