السبت، 06 فبراير 2021 - 11:33 م

أوضح الطبيب الروسي ألكسندر مياسنيكوف، أن تناول الأطعمة الصحية وممارسة أنشطة رياضية بانتظام يقلل من خطر الإصابة بالأمراض، ومن بين المنتجات الغذائية التي تحتوي العديد من الفوائد وتعتبر منتجا مثاليا هي "البقوليات".

وقال "مياسنيكوف" لصحيفة "ميديك فوروم" الروسية، إن سبب اعتبار البقوليات منتجا غذائيا مثاليا كونها أدرجت في النظام الغذائي للبالغين، وإن تناول البقوليات الفاصوليا، العدس والبازلاء ليس لها أي آثار ضارة على صحة الإنسان، ويصل محتوى ألياف البقوليات إلى 30 %، كما أنها تقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية".

اقرأ أيضا| «ماسك للوجه» و«تنظيف الشعر».. فوائد صحية مذهلة لأكياس الشاي المستعملة

وأشار مياسنيكوف، إلى أن البقوليات تزود الجسم بالبروتين النباتي، بحوالي 40% واستهلاك البروتينات النباتية ضروري للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.

وأضاف: "تحتوي الفاصوليا على الكثير من فيتامين ب والعناصر الدقيقة، لا سيما السيلينيوم والبوتاسيوم، وهذا أمر ضروري جدا لارتفاع ضغط الدم".

وتابع: "العيب الوحيد في البقوليات، هو قدرتها في التسبب بالانتفاخ والغازات، لذا يجب طهي الفاصوليا بشكل صحيح ونقعها في الماء ليلة كاملة، وغليه دون ملح".