الخميس، 18 مارس 2021 - 10:59 م

بالرغم من أن المشروم يتعامل معه البعض على أنه نوع من الخضروات إلا أنه في الحقيقة المشروم هو نوع من أنواع الأطعمة الفطرية ولكنه مغذي للغاية ، ولكن يفضل تناول المشروم الطازج بدلا من المعلب، لأن المعلب يحتوى على مواد حافظة تقلل من قيمته الغذائية.

اقرأ أيضا : عشاء اليوم| أسهل طريقة لعمل البان كيك بالعسل والكراميل

وأثبتت الدراسات الحديثة بأن المشروم المعلب يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، التي تؤثر سلبياً على صحة الإنسان، حيث وينصح الأشخاص المصابين بالنقرس بعدم تناول المشروم المعلب، إضافة إلى أن المشروم المعلب يؤثر سلبياً على مرضي ضغط الدم المرتفع ومرضى القلب، وذلك يرجع لنسبة الصوديوم المرتفعة في المشروم المعلب.

وأكدت الدراسات بأن المشروب المعلب يمتص الدهون الموجوده في الطعام بنسبة ١٢٪ ، وذلك يعني بأن المشروم المعلب يساعد على زيادة الوزن أكثر من المشروم الطازج.

وينصح الأطباء بضرورة غسل وتصفية المشروم المعلب من الماء جيدا قبل الطبخ، لتفادي الإصابة بالمخاطر التي سبق ذكرها أعلى الموضوع.