الأربعاء، 07 يوليه 2021 - 09:16 ص

أحمد الجمَّال

فتة الملوخية

المقادير:
1 باكت ملوخية
4/1 دجاج مسلوق ومحمّر
خبز أبيض محمّص
أرز أبيض مطبوخ
ثوم وبصل وطماطم
زيت
ملح وفلفل أسود
كسبرة جافة
مرق دجاج
الطريقة:
نطهو الملوخية ونضيف إليها الأرز المطبوخ والخبز المحمَّص، ثم نضيف الدجاج، ويقدَّم.

العزيزية

المقادير :
3 كوب حليب
كوب سكر
ملعقة فانيليا
2/1 كيس مكرونة مسلوقة
2 صفار بيض
ملعقة نشا
جوز هند (للتزيين)
الطريقة:
في إناء على النار، نضع الحليب ونضيف إليه باقي المكونات عدا المكرونة وجوز الهند، إلى أن يغلي اللبن، ثم نضيف المكرونة، ثم نصبها في صينية وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25 دقيقة، ثم نخرجها ونتركها لتبرد، وتقدم بعد تزيينها بجوز الهند.

الكومبير التركى

المقادير :
4 حبات بطاطس كبيرة
ملح وفلفل أسود
جبنه موتزاريلا
زيتون أخضر وأسود
فلفل ألوان
كاتشب ومايونيز
الطريقة:
نلف البطاطس بورق زبدة وورق ألومنيوم وندخلها الفرن لمده 45 دقيقة، ثم نتركـهـــا حتى تبــــرد، ونـضـــــيف إليها الملح والفلفل والجبنة المــــــوتزاريلا والزيتــــون والكاتشب والمايونيز والفلفــــــل الألــــــوان، ويُــقـــــــــدَّم الطــــــبـــق ساخناً.