سارة شعبان

الثلاثاء، 02 نوفمبر 2021 - 05:11 م

 

تعد وصفة تشيز كيك الزنجبيل والبرتقال من أفضل وصفات التشيز كيك، ومن ألذ وأشهي الحلويات والمحببة لدي الجميع، ويمكن إعدادها بمكونات سهلة وبسيطة في المنزل.

 

المقادير والمكونات:

 

- لطبقة البسكويت :

250 جرام بسكويت دايجستف 

100 جرام زبدة مذابة

 

 للحشوة :

2 حبة برتقال مقطعة بدون قشر

ملعقة صغيرة زنجبيل

كوب جبن كريمي

ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشورة

ثلثان الكوب حليب مركز محلي 

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

 ملعقة كبيرة عصير برتقال

 برتقال للتزيين

 

- طريقة التحضير:

لطبقة البسكويت:

 

_  ادهني قوالب التارت بالزبدة ثم ضعي البسكويت في محضرة الطعام واطحنيه حتى يصبح ناعماً جداً ثم انقليه إلى وعاء واسكبي عليه الزبدة المذابة وحركيه حتى تمتزج المكونات.

 

_ وزعي خليط البسكويت على قوالب التارت وسوي سطحها بالضغط عليها قليلاً ثم ضعيها في البراد.

 

للحشوة:

 

_  ضعي البرتقال جانباً وقطعي الباقي إلى مكعبات.

 

_في الخفاقة اخفقي معاً كلاً من الجبنة الكريمية وبشر البرتقال والزنجبيل حتى يصبح المزيج ناعماً.

 

 

_ أضيفي الحليب المكثف وعصير البرتقال والليمون بالتدريج أثناء الخفق واخققيه لمدة 5 دقائق حتى يصبح المزيج ناعماً.

 

_ أضيفي مكعبات البرتقال مع التحريك ثم وبواسطة ملعقة وزعي المزيج في قوالب التارت.

 

_ضعي القوالب في البراد لليلة كاملة.

 

_زيني سطح كل قطعة بواحد من البرتقال أو برش البرتقال حسب الرغبة، ثم تقدم فوراً.