الإثنين، 20 ديسمبر 2021 - 10:45 ص

كشفت بعض الدراسات أنه في البلدان التي يكون فيها استهلاك الفجل مرتفعًا تميل معدلات الإصابة ببعض أنواع السرطان إلى الانخفاض.

ويحتوي الفجل على مضادات الأكسدة القوية التي قد تحمي من السرطان، وتظهر دراسات متعددة أن شاربي الفجل لديهم مخاطر أقل للإصابة بأنواع مختلفة من السرطان.

وفوائد الفجل على صحة الإنسان معروفة منذ العصور القديمة لكن اتضح أنه لا يمكنك فقط تناول وجبة خفيفة لذيذة منها، ولكن أيضًا صنع عصير.

ويستخدم الفجل على نطاق واسع منذ العصور القديمة، وله العديد من الفوائد الصحية لتطبيع وظائف الكلى وإزالة السموم من الجسم.

من خلال تقوية جهاز المناعة والوقاية من الأمراض، فإن هذا الخضار له تأثيرًا وقائيًا ضد أمراض الجهاز التنفسي، والتي تحدث غالبًا خلال أشهر الشتاء.

الفجل مفيد جدًا للصحة لأنه غني بالفيتامينات والمعادن ليس فقط الخضار نفسه، ولكن أيضًا قمم الفجل مفيدًا جدًا للصحة ويوصى باستهلاكها.

وتُعرف فوائد الفجل على صحة الإنسان منذ فترة طويلة، واستعمل هذا الخضار عبر التاريخ لآلاف السنين، وقد استخدمتها الحضارات الرومانية والمصرية القديمة في مختلف المجالات، كما توجد أدلة وثائقية.

الفوائد الصحية للفجل
الفجل غني بمضادات الأكسدة والألياف، ويحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات A و C و K و B1 و B2 و B3 و B6، بالإضافة إلى الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم. خلال أشهر الشتاء، يزيد الفجل من مقاومة الجسم للأمراض.

- يمتلك خصائص مضادة للأكسدة، وهي فائدة صحية كبيرة في حياتنا اليومية.

- الاستهلاك المنتظم للفجل يضمن إزالة السموم من الجسم.

- بسبب تأثيره المدر للبول، فهو يساعد على إزالة السموم من الجسم بطريقة طبيعية.

- مرة أخرى، بسبب تأثيره المدر للبول، فإنه يمنع تكوين حصوات الكلى.

- تسريع الدورة الدموية، وتطبيع عمل الجهاز القلبي الوعائي، ويقلل من خطر الإصابة بنوبة قلبية.

- بفضل فيتامين سي في تركيبته، يقي من الأمراض مثل الأنفلونزا ونزلات البرد خلال أشهر الشتاء.

- فعال في علاج فقر الدم الناجم عن نقص الحديد.

- يزيد من مقاومة الجسم لأمراض الجهاز التنفسي مثل الربو والتهاب الشعب الهوائية وخاصة خلال أشهر الشتاء.
- يفيد عصير الفجل في التخلص من البلغم والسعال المصاحب لأمراض الجهاز التنفسي.

- من خلال تحسين عمل الجهاز الهضمي، يمكن أن يساعد الفجل في القضاء على مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك.

- يقلل من مخاطر الإجهاض والولادة المبكرة عند النساء الحوامل.

- يمنع تكون الخلايا السرطانية ويقلل من مخاطر الإصابة بسرطان القولون والثدي والبنكرياس.

- مفيدًا جدًا للعناية بالبشرة والشعر، وتم إثبات فوائد الفجل للبشرة الجافة وتساقط الشعر.

يستخدم الفجل، الذي يجب أن يكون دائمًا على طاولة المطبخ خلال أشهر الشتاء، في مجموعة متنوعة من السلطات والمقبلات، خاصة في تكوين السلطة الموسمية للطبق الرئيسي، يصبح الفجل، عندما يقترن بالليمون، عاملًا قويًا للشفاء.

بالإضافة إلى السلطة، يمكن أيضًا إعداد وجبة خفيفة بسيطة جدًا من قمم الفجل، تُسلق قمم الفجل في الماء بعد تنظيفها وغسلها، وبعد ذلك تُلقى في مصفاة.

يمكن إضافة عصير الليمون للنكهة واستخدامه كوجبة خفيفة صحية.

عصير الفجل

 يتم تقشير ثمار الفجل وغسلها وبشرها ويتم ترشيح الكتلة الناتجة يعتقد أن عصير الفجل يساعد في السعال ومشاكل الكلى بالإضافة إلى ذلك، عند وضعه على الشعر كقناع، فإنه يمنع تساقط الشعر.

وإذا قمت بإضافة بضع قطرات من زيت الزيتون إلى عصير الفجل وقمت بتطبيقه على الجلد، فسيساعد ذلك على موازنة مستوى ترطيب البشرة.

اقرأ أيضا |«فوله واتقسمت نصفين».. شبيه رشدي أباظة يشعل السوشيال ميديا |صور