الأربعاء، 20 أبريل 2022 - 10:09 ص

تحرص جميع الأمهات على تجهيز أغراض العزومات قبل رمضان بأيام، خاصة عند الأمهات العاملات اللاتي يحرصن على تجهيز معظم المشروبات والحلويات قبل البدء في أيام الصيام والاحتفاظ بها في الفريزر لتوفير الوقت والجهد في الشهر الكريم.

وتستعرض «بوابة أخبار اليوم»، مقادير وطريقة تحضير « صيادية السمك » خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة، وهي كالآتي:
المقادير:
- 2 كيلو سمك بلطي أو بوري.
- كوب دقيق. 
- 2 كوب ماء. 
- عصير ليمونة كبيرة. 
- بهارات مشكلة من "ملح، فلفل، كمون، شطة، كزبرة جافة". 
- 8 فصوص ثوم مهروسة. 
- 2 بصلة مفرومة. 
- زيت للقلي. 
لصلصة الصيادية:
- 3 حبات بصل مقطعة حلقات أو مكعبات. 
- 2 كوب عصير طماطم. 

اقرأ أيضا| رمضان 2022| طريقة تحضير ستيك دجاج بالكريمة
 
الطريقة:
- ينظف السمك جيدا، ويخلط الدقيق مع قليل من الملح والكزبرة ويترك جانبا.
- يخلط الثوم المفروم مع الكزبرة والكمون والملح والليمون ويتبل به السمك. 
- يوضع الزيت ويضاف إليه البصل ويقلب على نار متوسطة حتى يبدأ في الاحمرار. 
- يضاف للخليط قليل من الملح والفلفل والشطة وعصير الطماطم وتترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. 
- يقلب السمك بخليط الدقيق ويقلى بالزيت الساخن. 
- يوضع السمك المقلي في طاجن فرن ويغطى بالصلصة. 
- يوضع في فرن حرارته 350 درجة لمدة ربع ساعة، ثم يقدم ساخنا.