السبت، 30 أبريل 2022 - 01:02 م

تعتبر الغريبة من الحلويات الشرقية المنتشرة في جميع أنحاء الوطن العربي والتي أصبحت منتشرة في بعض الدول الأوروبية، وتعد طريقة تحضيرها سهلة وسريعة وناجحة إن قمنا بالخطوات بالشكل الصحيح، ومقاديرها بسيطة، فهي من الحلويات غير المكلفة وطيبة المذاق، يتم تقديم أطباق الغريبة الناعمة في كافة المناسبات كالأعياد الفطر المبارك، وتقدم في أعياد الميلاد والحفلات إلى جانب العديد من الحلويات اللذيذة وتعتبر من الحلويات الخفيفة والشهية.

- طريقة تحضير «الغريبة» بالقرنفل :

المقادير : 

- 2 كوب سمنة

- كوب سكر بودر 

- 4 كوب دقيق

- نصف ملعقة صغيره فانيليا

- رشة ملح

للتزيين: 

- قرنفل 

- فورماسيل دهبي

- فورماسيل فضي 

طريقة التحضير:-

- تضرب السمنة مع السكر ضرب جيد إلا أن تحصل على قوام كريمة وتزيد في الحجم وتحصل على لون فاتح جدا.

- يتم خلط الدقيق مع الفانيليا ورشة الملح ونبدأ بإضافه الدقيق تدريجيا على ثلاث دفعات.

- نتوقف عن الضرب بمجرد إختلاط الدقيق مع كل المكونات وعندما تتجمع العجينة مع بعضها وتصبح ناعمة القوام ولا تلتصق باليد. 

- تشكل الغريبة كرات صغيرة الحجم وتزين حسب الرغبة، يتم تسخين الفرن لدرجة 180 قبل الخبز وتخفض الحرارة لأقل درجة عند الخبز. 

- يفضل الخبز على درجة حرارة 100- 120 ويراعي ان تترك الغريبة بيضاء اللون. 

- عند انتهاء عملية الخبز تترك الغريبة في صينية الخبز لتبرد تماما قبل ان تنقل لطبق التقديم.