الأربعاء، 01 يونيو 2022 - 03:42 م

تحتار الأمهات وربات البيوت يوميًا في تحديد طعام الغداء الذي يجب أن توفره يوميًا لأسرتها، وكثيرًا ما تسأل السيدات أو الفتيات أزواجهن أو آبائهن لاختيار نوع الطعام لكن دون إجابة واضحة.

«بوابة أخبار اليوم» تقدم لك اليوم طريقة إعداد «غداءً» سريع الإعداد وفي متناول اليد، وفي هذا السياق نقدم أسهل طريقة إعداد فيليه الدجاج مع صلصة المشروم :

المكونات :

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 

أربع قطع كبيرة من فيليه الدجاج. 

نصف ملعقة صغيرة من الملح. 

ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم. 

نصف ملعقة صغيرة من الريحان. 

ربع ملعقة صغيرة من الشطّة المجروشة. 

نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو. 

ملعقتان كبيرتان من الزبدة. 

كوبان من المشروم المقطّع شرائح رقيقة. 

ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. 

فصّان ثوم مهروس. 

كوب من المرق. 

ملعقة كبيرة من الدقيق. 

كوب ونصف من الكريمة السائلة. 

للتقديم: 

طبق من الأرز بالشعيرية. 

طريقة التحضير ؛وضع الفلفل، الأوريجانو، الشطّة، الملح والريحان داخل طبق صغير وتقليب البهارات حتى اختلاطها. توزيع البهارات على الدجاج مع الدعك كل قطعة على حدى حتى التصاق البهارات بالدجاج وتشريبها طعمها. 

ثم وضع الزبدة والزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى إذابة الزبدة وتسخينها جيداً. وضع قطع الدجاج داخل المقلاة وتركها لبضع دقائق حتى تحميصها جيداً ونضوجها تماماً وإخراج قطع الدجاج من المقلاة والاحتفاظ بها ساخنة حتى يحين وقت تقديمها. 

وبعدها وضع الثوم والمشروم في نفس المقلاة والتقليب لمدّة دقيقة ثمّ إضافة الدقيق والتقليب حتى اختلاط المشروم بالدقيق، ثم إضافة المرق والكريمة وتقليب الصلصة على نار حرارتها متوسطة حتى غليانها لمدة خمس دقائق لتتسبك جيداً ثمّ إضافة البقدونس. 

ثم وضع الأرز داخل طبق تقديم واسع وتوزيع قطع الدجاج المحمّرة في الطبق ثمّ سكب صلصة المشروم فوقها وتقديمها بالفور مع الدجاج.

أقرا أيضا|مطابخ عالمية.. طريقة عمل فول بالطريقة اليمنية