الثلاثاء، 26 يوليه 2022 - 04:55 م

السوشي من الأكلات اليابانية التقليدية الشهيرة، وهي من الوجبات التي يعشقها البعض، وخصوصا سوشي تيمبالس، وفي هذا السياق نقدم لك أسهل طريقة لإعداد سوشي تيمبالس في المنزل.

مكونات الوصفة:

200 جرام أرز سوشي

18 شريحة سمك سلمون مدخن كبيرة

6 جمبري صغير ناضج مقشر

300 مل ماء

150 مل خل أرز

1/3 كوب سكر

1/4 كوب ورق كزبرة

1/2 ثمرة خيار طويلة مقشرة

2 ملعقة شاي ملح

2 ملعقة شاي معجون وسابي

ورق كزبرة اضافي للتزيين

زيت للدهن.

طريقة تحضير الوصفة:

يدهن بالزيت 6 اطباق حرارية عميقة سعة 100 مل وتبطن بغلاف بلاستيكي، وباستخدام مقشرة يقطع الخيار شرائط طويلة و نتخلص من البذور ويوضع الخل والسكر والملح في طبق صغير على نار متوسطة مع التقليب حتى يذوب السكر ثم يبرد ويضاف 1/3 كوب للخيار و يقلب و يوضع في الثلاجة .

ويتم وضع الأرز في إناء مع الماء و يترك ليغلي على نار متوسطة و يغطي و نخفض الحرارة و يترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ثم نطفئ النار و يترك لمدة 10 دقائق ثم يفرد على صينية غير معدنية و ينثر عليه باقي نصف التتبيلة و يقلب و يبرد .

 ويبطن كل قالب بـ3 شرائح سلمون مع ترك بعض السمك خارج الجوانب و يملس نصف قوالب بالأرز و يبرد ثم يضاف قليل من الوسابي والجمبري و يغطي بباقي الأرز و يطوى عليها السلمون خارج الجوانب و يغطي و يبرد في الثلاجة لمدة 15 دقيقة .

اقرأ ايضا|لعشاق السوشي.. طريقة عمل سوشي بالفواكه