الجمعة، 05 أغسطس 2022 - 10:30 م

ستيك اللحم من الوجبات الشهية التي يعشقها الجميع، ويعد ستيك لحم العجول من الأكلات اللذيذة التي يعشقها الكبير والصغير، وفي هذا الصدد نقدم لك أسهل طريقة لإعداد ستيك لحم العجول في المنزل.
مكونات الوصفة:
٦ شرائح رفيعة من لحم العجل المشفّى، أو قطعة كبيرة من اللحم. حبتان متوسطتا الحجم من البطاطس.
كوب من البازيلاء الخضراء.
جزرتان كبيرتا الحجم.
رأس من البصل.
 رشة من البهارات.
ملح.
 القليل من الماء.
طريقة التحضير:
نقطع اللحمة إلى قطع رقيقة وندقّها أو نجلبها من عند الجزار مدقوقة. نتبلها بملعقة كبيرة من الملح، وملعقة صغيرة من البهار، ونرفعها بوعاء مع ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة.
ونتركها على نار عالية لبضع دقائق ثم نخفف درجة الحرارة ونترك اللحمة تتسبك وتتشرب عصارتها مع تقليبها من وقت لآخر، ثم نقشر البصل ونفرمه ونضعه فوق اللحم ونقلبه حتى يذبل.
ونقشر الجزر ونغسله ونقطّعه إلى مكعّبات صغيرة، ونضعه فوق المواد السابقة مع الزبدة أو الزيت على نار هادئة حتى يطرى قليلاً مع تحريكه بشكل مستمر، ونغسل البازيلاء ونضعها فوق الجزر والبصل واللحم.
ونتركها على النار مع التقليب أحياناً حتى تذبل، ونقشر البطاطا ونقطّعها إلى مكعبات، ونضعها مع باقي الخضار، وبعد ذلك نضيف فنجان من الماء الساخن ونضع عليها قليلاً من الملح والبهار، و نتركها فوق نار هادئة حتى تنضج الخضار واللحم ونقدّمها ساخنة.

اقرأ أيضا| جددي سفرتك.. ستيك اللحم بالصوص الأبيض