الثلاثاء، 01 نوفمبر 2022 - 06:55 م

بابا غنوج بدون طحينة من أفضل وأشهي المقبلات الشامية المعدة حسب الذوق بدون إضافة لمكون الطحينية، ومن الأكلات المحببة لدى الكثيرين، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل جربيها وقدميها على سفرتك كطبق جانبي شهي وطيب.

المقادير والمكونات:

2 حبة باذنجان كبير الحجم

1 حبة طماطم مفرومة ناعم

1 حبة فلفل أحمر مفروم ناعم

فصان ثوم مهروس

نصف ضمة بقدونس مفروم

2 حبة رمان

نصف حبة عصير ليمون 

زيت الزيتون حسب الحاجة

ملح حسب الرغبة

دبس الرمان حسب الرغبة

طريقة التحضير:

اشوي الباذنجان في الفرن حتى ينضج ويصبح طرياً.

أضيفي للباذنجان الفلفل، والطماطم، والثوم، وعصير الليمون وقلبي جيداً.

أضيفي إلى المزيج ثلث كمية الرمان واستمري بالتقليب ثم أضيفي دبس الرمان والملح وقلبي.

ضعي البابا غنوج في طبق وزيني بالبقدونس الناعم، وضعي زيت الزيتون على الوجه.

اقرأ أيضا: لعشاق الأكلات الشامية | طريقة عمل «الشاكرية» مع «أرز بسمتي» بالشعرية