الإثنين، 09 يناير 2023 - 06:02 م

كب كيك التمر من أفضل وأشهى الحلويات الشهية بمكون التمر، ومن الوصفات المحببة لدى الكثيرين ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل جربيها بطعمها اللذيذ، وقدميها باردة لأطفالك.

المقادير والمكونات:

كوب ونصف تمر منزوع النواة
كوب جوز 
6 بيضات
3 أكواب دقيق 
كوب ونصف سكر أسمر
كوب ونصف زيت نباتي 
ملعقة صغيرة ونصف بيكربونات الصوديوم 
2 كوب ماء دافئ 
ملعقة كبيرة ونصف قرفة مطحونة
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 
رشة ملح
ملعقة صغيرة ونصف حبهان مطحون

طريقة التحضير:

في الخلاط الكهربائي، اخلطي التمر مع اللوز جيداً للحصول على مزيج متماسك واتركيه جانباً.

أجعلي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

في وعاء للخلط، انخلي الدقيق والبيكنج بودر.

أضيفي وبيكربونات الصوديوم، والقرفة، والحبهان، والملح، واتركي المكونات الجافة جانباً.

أخفقي البيض مع الفانيليا جيداً في الخلاط الكهربائي ثم أضيفي الزيت والماء واخفقي.

أضيفي المكونات الجافة فوق مزيج البيض والفانيليا في الخلاط الكهربائي، واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.

أضيفي مزيج التمر فوق الخليط واخلطي مجدداً.

أسكبي المزيج في قوالب الكب كيك، واخبزيها لحوالي 15 دقيقة أو حتى تنضج.

أخرجي القوالب من الفرن واتركيها حتى تبرد ثم قدميها.