الإثنين، 06 فبراير 2023 - 12:49 ص

شوربة المكرونة بالخضار من أفضل وأشهي وصفات الشوربات الساخنة الطيبة والمليئة بتشكيلة من الخضار الطازج، وتعتبر من الوصفات المحببة لدي الكثيرين ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل ، جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها لأفراد أسرتك.

المقادير والمكونات:

- 4 اكواب مرق الدجاج 
- كوب مكرونة صغيرة الحجم
- نصف كوب جزر مقطع مكعبات
- كوب بازيلاء 
- ربع كوب زيت 
- ربع كوب بقدونس مفروم
- كوب ماء 
- كوب ونصف طماطم مقشرة
- 3 فصوص ثوم مهروس
- 1 حبة بصل مفروم ناعم
- 2 حبة كوسة مقطعة مكعبات
- 1 حبة بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات
- 2 حبة حبهان
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود 
- ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

في وعاء، سخني نصف كمية الزيت على نار متوسطة، وأضيفي البصل والجزر وقلبي لمدة 5 دقائق.

أضيفي الثوم، وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الطماطم وقلبي باستمرار حتى تغلي.

غطي الوعاء، واتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

أضيفي باقي الخضار، وقلبي لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي البهارات، والمرق، والملح، والفلفل الأسود، والهيل، واتركي الخليط حتى يغلي.

غطي الوعاء، واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة حتى تنضج الخضار.

سخني باقي الزيت على نار هادئة، ثم أضيفي المكرونة وقلبيها حتى يصبح لونها ذهبياً.

أضيفي المكرونة والماء إلى باقي الشوربة واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق.

أضيفي البقدونس وقلبي ثم اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها.

اقرأ أيضا من المطبخ الصيني.. طريقة صنع مكرونة بالخضار