الأربعاء، 15 مارس 2023 - 11:58 ص

السمبوسة من أشهر الأطباق الرمضانية، التي عادة لا تخلو منها مائدة الأفطار لأنه بإمكانك تقديمها بحشوات مختلفة ترضي جميع الأذواق، جربيها بحشوة الدجاج واللحوم والأسماك الخفيفة والشهية، وقدميها على سفرتك مقرمشة وساخنة.

المقادير: 

- كوب ماء
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 2 كوب دقيق أبيض
- ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

- قومي بوضع الماء في قدر عميق ثم أضيفي إليه الملح والزيت النباتي ثم ضعيه على النار حتى يغلي الماء ثم إضيفي الدقيق وارفعي القدر من على النار، وحركي المكونات بالملعقة جيدا، ثم اتركي الخليط جانبا حتى يبرد تماما ثم افركيه باليدين حتى يتم الحصول على عجينة واتركيها 15 دقيقة لترتاح.

- ثم قومي برش القليل من الدقيق على سطح رخامي وافردي العجين  بالنشابة حتى تحصلي على عجينة رقيقة جدا ثم قطعي العجين بشكلٍ طولي ليتم حشوها، قومي بتجهز الحشوة المطلوبة.

- قومي بحشى حبات السمبوسة واغلقيها جيدا ثم ضعي الزيت النباتي في قدر على نار عالية واتركيه ليسخن جيدا، ثم اقلى حبات السمبوسة حتى تكتسب اللون الذهبي وقدميها ساخنة.