الأربعاء، 03 مايو 2023 - 01:18 م

الكبدة الإسكندراني من الأطعمة المحببة للكثير، خاصة عند تناولها على «العربية»، كونها تتمتع بمذاق شهي يختلف عن المعد في المنزل، لذا توضح الشيف هدير محمود، السر في طريقة إعدادها ليعطيها مذاق شهي أحلي من الجاهزة. 

المقادير:

- كبدة بلدي
- فلفل رومي وحار
- ملعقة سمن
- ملعقة صغيرة ملح وفلفل وكاري 
- عصير حبة ليمون
- ملعقة خل
- ملعقة ثوم

اقرأ ايضا|5 أطعمة لا يجب إعادة تسخينها في الميكروويف.. الأرز والبيض أبرزها

الطريقة:

- تسخن ملعقة السمن على النار جيدا ثم يضاف لها الكبدة وتشوح جيدا. 
- تضاف البهارات وتقلب ثم الليمون والخل والثوم. 
- تترك على نار متوسطة حتى النضج. 
- يضاف الفلفل الأخضر ويقلب قليلا ثم يقدم.

اقرأ ايضا|«أكلات اقتصادية».. «طاجن لحم بالبطاطس» وجبة غداء بأقل من 100 جنيه