الجمعة، 12 مايو 2023 - 06:48 م

البامية من الخضروات اللذيذة الطعم ويأتي آوان حصادئها مع اقتراب فصل الصيف، لذا تهتم ست البيت بتخزين كمية كافية منها لتظل معها طوال العام، لذلك تقدم الشيف نيفين عباس، أسهل طريقة لتخزينها في الفريزر بدون أن يتغير لونها الأخضر المميز. 

المقادير:
كمية بامية حسب الرغبة
ماء 
عصير ليمون

اقرأ ايضًا| دراسة تكشف تأثيراً قوياً  لفيتامين «د» على مرض «الصدفية»

الطريقة: 
تشطف البامية بالماء جيداً
تترك لتجف من الماء
ثم تنظف البامية عن طريق نزع القمع الخاص بها 
يغلي الماء ويضاف له عصير الليمون
توضع البامية في الماء المغلي 
ثم تترك دقيقتين حتي يصبح لونها أخضر زاهي
ترفع من الماء وتصفي في مصفاه
اترك لتبرد قليلا
ثم تعبأ في أكياس بلاستيكية وتحفظ في الفريزر 
مدة التخزين 6 أشهر.