الثلاثاء، 13 يونيو 2023 - 12:49 م

طاجن البطاطس البيوريه

المقادير :

كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة

2/1 كوب زبدة

2/1 كوب كريمة لبَّاني

2/1 كوب لبن

3 ملاعق كبيرة بقسماط ناعم

صفار بيضة

ملح وفلفل أسود

جوزة الطيب

2/1 كيلو لحم مفروم

2 بصلة مفرومة ناعمًا

2 فص ثوم مهروس

رشة من السبع بهارات

2 ملعقة كبيرة سمن

الطريقة:

فــي بولــــة، نخلـــط البطــاطـس والكريـمــــة والـلــــبن والبقســمـاط والزبدة والبيضة والملح والفلفل وجـوزة الطـيب ونتركها جانبًا، ثم في طاسة على النار نضع السمن ونشوّح البصل، ثم نضيف اللحم المفروم ثم الثوم والبهارات لمدة خمس دقائق ونغلق النار، ثم في طبق بيركس نضع نصف كمية خليط البطاطس، ثم نضع عصاج اللحــم، ثــم نضــع النصــف الثانـي من البطـاطس، ونخـبزها فـي فـرن مُحمى لمدة 20 دقيقة.

سموثى البطيخ

المقادير :

2 كوب مكعبات بطيخ بدون بذور

2/1 كوب فراولة قطع

4/1 كوب لبن مثلج

2 ملعقة كبيرة عسل نحل

ملعقة كبيرة عصير ليمون

الطريقة:

نضع البطيخ والفراولة في الفريزر قبل الاستخدام بساعة، ثم في الخلاط الكهـــربـائــــي نخـــفـق كل المقـــادير لنصنع العصــــير، ونسكـبــــه فـــي كــــؤوس، ونزينـه بشـرائح الليمون، ويُقدَّم.

اقرأ أيضًا : طبق الأسبوع.. من مطبخ الشيف هبة جابر