الخميس، 15 يونيو 2023 - 04:38 م

أيام تفصلنا عن استقبال عيد الأضحى المبارك، والتي يكثر فيه طهي أطباق اللحوم المختلفة، وفي هذا السياق نقدم لك أسهل طريقة لعمل  يخنة الحمص باللحم بخطوات بسيطة. 

مكونات الوصفة: 
لحم بقر. 
حمص حب مسلوق. 
طماطم.
 بصل.
 ثوم. 
زيت نباتي. 
ملح، وبهارات.

طريقة التحضير: 
نضع زيت الزيتون في مقلاة، ونتركه إلى أن يسخن لمدّة نصف دقيقة ، نُضيف اللحم، والملح إلى المقلاة، ونُقلبه بواسطة ملعقة خشبيّة قليلاً. 

ونفرم البصل، والثوم، والطماطم إلى قطع صغيرة، ونُضيفها إلى اللحم، ونخلطها ونقلّبها جيداً لمدّة ثلاث دقائق. 

ونُضيف البهارات، وكوب من الماء إلى اللحم، ونضع غطاءً مناسباً، ونتركه على النار لمدّة 25 دقيقة تقريباً، ونفرغ الحمص في المقلاة، ونتركه لمدّة تصل إلى سبع دقائق تقريباً. 
ونُفرغ الخليط أو اليخنة في طبقٍ نظيف، لتكون جاهزةً للتناول.