الخميس، 13 يوليه 2023 - 07:52 م

كلما ازدادت درجة حرارة الصيف يزداد بحث الناس عن المشروبات والمأكولات التي تبعد عنهم إحساس الحر، وتشعرهم بالانتعاش والبهجة معا، ورغم سخونة هذا الفصل إلا أنه يحنو على الإنسان بكمية كبيرة من هذه الأغذية، وتتميز الفواكه والخضروات الصيف باحتوائها على كمية كبيرة من المياه التي ترطب على جسم الإنسان، وتعوض المياه الضائعة في العرق، وكذلك على ألياف وفيتامينات تنشط الجهازين العصبي والهضمي ،ويقدم أخصائيين التغذية الطريقة الأصح في تناولها، وكمياتها، ليمر الصيف أكثر أمنا وصحة ولطفا على الناس، حتى لو كان أكثر حرا.

المياه بالليمون

أوضح أخصائيين التغذية، بالاهتمام بشكل خاص وأساسي بالإكثار من شرب المياه، منبها إلى أنه إن كنا في الشتاء نحتاج لشرب لترين من المياه يوميا، فإنه في الصيف نحتاج إلى 3، لنحافظ على حيوية الجسم ودرجة حرارته،ويفضل بعض الاشخاص بإضافة الليمون للماء، كون الليمون في فترة الصيف يحسن كفاءة الجلد الذي يكون معرض دائما لأشعة الشمس، فيحميه من الأمراض الجلدية كالتشققات والأورام،وهناك فواكه أيضا تساعد في زيادة نسبة المياه التي نتناولها بطريقة غير مباشرة، وترطب الجسم، بجانب احتوائها على فيتامينات كثيرة، مثل البطيخ والشمام والتين الشوكي، كما يقول خبير التغذية،ومن أصدقاء الصيف في الأغذية أيضا البرتقال الصيفي والكيوي، لاحتوائهما على فيتامين سي.

وتابع خبراء التغذية عن كمية أكل الفواكه المطلوب تناولها يوميا، يقدرها بأنه إذا كان الشخص ليس مصابا بالسكري فيمكنه تناول ما بين 1000 و1500 غراما باليوم،أما إذا كان مصابا بالسكري فلا يمكنه تجاوز نصف الكيلو، مؤكدا على تفضيل أكل الفواكه وليس عصرها، للاستفادة من الألياف في تحسين الجهاز الهضمي وامتصاص السكريات في الجسم.

المثلجات..تزيد إحساس الحر

يضيف أخصائى التغذية ،على ما سبق، وأنواعا أخرى من الأغذية الصديقة للإنسان في الصيف، منها الخيار، الموز، الحليب، الزبادي، الشاي الأخضر والأسود، مشروبات الأعشاب، السمسم، الرمان لما تحتويه من ألياف وفيتامينات، ويتفق البعض على تفضيل أكل الفواكه وليس عصرها، للاسفادة من الألياف، وينصح أخصائي التغذية بشرب المياه بانتظام، على ألا يكون مثلجا،وفيما يخص الأغذية المثلجة عموما، ويحذر أخصائى التغذية من كثرة تناول الآيس كريم والمشروبات المثلجة والمشروبات الغازية لأنها تزيد الإحساس بالحر.