للمأكولات البحرية
باحثون يصنعون مأكولات بحرية نباتية ثلاثية الأبعاد |فيديو
شيرين الكردي
الثلاثاء، 15 أغسطس 2023 - 11:36 ص
قدّم الباحثون نهجاً جديداً لإنشاء أطعمة بحرية نباتية ذات مذاق جيد، مع الحفاظ على المظهر الصحي للأسماك الحقيقية.
إذ طبعوا أسماكاً ثلاثية الأبعاد 3D، باستخدام حبر مصنوع من بروتين الطحالب الدقيقة، وبروتين حبوب المونج، وتوّج هذا النهج أخيراً، مع إمكانية قليّ حلقات الكالاماري للحصول على وجبة خفيفة لذيذة وسريعة التحضير.
يقول ديجيان هوانغ، الباحث الرئيسي في هذا البحث، " لقد طبعنا شرائح السلمون بالبروتين من العدس الأحمر بسبب لون البروتين، وقمنا بطباعة الجمبري، الآن أردنا طباعة شيء آخر مثير للاهتمام مع إمكانية تسويقه، وهو حلقات أسماك الكالاماري".
الكلمات الدالة
ثلاثية الأبعاد
المأكولات البحرية
السلمون
للمأكولات البحرية
أسماكاً ثلاثية الأبعاد 3D
بروتين الطحالب الدقيقة
طباعة 3D للمأكولات البحرية
حلقات أسماك الكالاماري
طباعة الجمبري
المأكولات البحرية النباتية
الاخبار المرتبطة
فن طقوس الرعاية الذاتية.. خطوات لزيادة الراحة
بسبب إهمال الأب.. وفاة طفل عقب التمرين على جهاز المشي بصالة رياضية
للأم الحامل.. 5 أطعمة يجب تناولها بعد الولادة
إعادة تكوين رأس امرأة نياندرتال عمرها 75 ألف سنة.. والعلماء يكشفون أسرارها
دليل السلامة الغذائية.. كيف تحدد جودة الفسيخ والرنجة؟
في حالة وجود جسم غريب في حلق طفلك.. ماذا عليك فعله؟
نزلات البرد الأبرز.. 4 عوامل تسبب الإصابة بـ «طنين الأذن»
ميلانو تتراجع.. لا لحظر الآيس كريم بمنتصف الليل!
زهور القنطريون.. العلاج المحتمل لتجديد الأعصاب المتضررة