الأربعاء، 27 سبتمبر 2023 - 11:42 ص

قدمت الشيف نيفين عباس، أسهل طريقة لتحضير «السمسمية والحمصية» في المنزل بخطوات بسيطة ومذاق شهي لتقدميها لأسرتك احتفالا بالمولد النبوي الشريف. 

اقرأ ايضا|«وفري فلوسك».. طريقة تحضير حلاوة جوز الهند «اللديدة» في المنزل

السمسمية:

المقادير:

نصف كيلو سمسم محمص
كوب إلا ربع سكر أبيض
عصير نصف ليمونة
ربع كوب عسل جلوكوز
2 ملعقة كبيرة ماء

الطريقة:

نضع الماء والسكر وعسل الجلوكوز على النار 
نضيف لهم بعد الغليان عصير الليمون
نترك الخليط حتى يصبح كراميل أبيض
ثم نرفع الكراميل من على النار ونضيفه بالتدريج على السمسم ونقلب حتى يغلف الكراميل كل حبات السمسم 
بعدها نحضر صينية مدهونة زيت غير لاصقة 
ونفرد عليها الخليط ونقطعه مستطيلات وهو ساخن 
ثم نترك ليجف تمامًا ثم نفصله عن بعضه ويقدم

اقرأ ايضا|«وفري فلوسك».. «الفستقية» في المنزل بأقل التكاليف 

الحمصية:

المقادير:

كيلو حمص أصفر
كوب وربع سكر أبيض
عصير حبة ليمون
2 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز
ربع كوب ماء

الطريقة:

نضع الماء والسكر وعسل الجلوكوز على النار
 ثم نضيف لهم بعد أن يغلي المزيج عصير الليمون
يترك الخليط حتى يصبح كراميل أبيض
 ثم نرفع الكراميل من النار ونضيفه بالتدريج على الحمص ونقلب حتى يغلف الكراميل كل حبات الحمص
 ثم نحضر صينية مدهونة زيت غير لاصقة
ونفرد الخليط عليها ونقطع الحمص مستطيلات وهو ساخن
 ثم نتركه ليجف تمامًا، ثم نفصل بعضه عن بعض ويقدم بعدها

اقرأ ايضا|قبل حلول المولد النبوي الشريف| أسهل طريقة لعمل الشكلمة بجوز الهند في المنزل