الأحد، 03 ديسمبر 2023 - 01:59 ص

يعد خبز العدس من الأنواع البديلة المغذية واللذيذة للخبر العادي التقليدي، فهو لا يحتوي على دهون وخالي من الجلوتين، مما يجعله خياراً جيداً لكل الأشخاص ولمختلف الفئات العمرية.

وتقول صيدلانية وباحثة في الحياة الصحية، أن خبز العدس يحتوي على نسبة عالية من البروتين والبوتاسيوم والمغنيسوم بالإضافة الى الكثير من العناصر الغذائية الأخرى المهمّة لصحة الجسم.

كما أنه يحتوى كمية كبيرة من الحديد والكثير من الألياف، لذا فإنه يساعد على تنظيم عملية الهضم وتعزيز الشبع بعد تناوله، فضلا عن أن السعرات الحرارية في شريحة من خبز العدس قليلة جدا. 

وتحضير خبز العدس في المنزل يجب إتباع الآتي:

المقادير:

- نصف كيلو من العدس الأصفر

- لتر من الماء

- رشة ملح

الطريقة:

- بعد غسل العدس الأصفر جيداً بالماء، يجب نقعه بالمياه لمدة خمس ساعات على الأقل.

- يتم تصفية العدس جيداً، ووضعه في الخلاط الكهربائي مع الملح ولتر الماء حتى يمتزج جيدا. 

- يفرد جزء من الخليط في مقلاة لتحضير شرائح الخبز العدس الرقيقة أو من خلال تقسيم الخليط لكرات متوسطة الحجم وخبزها في الفرن حتى تنضج.