الثلاثاء، 27 فبراير 2024 - 12:32 م

يمكن أن يؤدي النشا المقاوم، الموجود بشكل طبيعي في الأطعمة مثل الشوفان، إلى فقدان الوزن وتحسين التحكم في نسبة الجلوكوز في الدم، وفق تجربة صغيرة أجريت في جامعة شنجهاي.

اقرأ أيضا|لماذا نشاهد وجوه المشاهير في الطعام والأدوات؟

يوجد النشا المقاوم في البقول والحبوب الكاملة والشوفان والموز الأخضر ويتشكل بعد تبريد الأرز والمكرونة والبطاطس.

وفي التجربة، طلب الباحثون من 37 شخصا يعانون من زيادة الوزن تناول كيسا من النشا ممزوجا بالماء مرتين يومياً قبل الوجبات، لمدة 8 أسابيع، وفق "نيو سابنتست".

ولمدة 8 أسابيع أخرى، تم إعطاؤهم عبوة من النشا العادي على سبيل المقارنة. مع تزويدهم بـ 3 وجبات متوازنة يومياً، وقياس المؤشرات الصحية المختلفة.

وبعد تناول النشا المقاوم لـ 8 أسابيع، فقد المشاركون ما متوسطه 2.8 كيلوجرام، في حين لم يكن للنشا العادي أي تأثير على الوزن.

كما تسبب النشا المقاوم في ارتفاع أقل في نسبة السكر في الدم بعد الوجبات، وهو ما قد يكون مفيدا في الوقاية من السكري.

ومع ذلك، فإن بعض من يعانون من متلازمة القولون العصبي قد يجدون أن تناول النشا المقاوم يؤدي إلى الانتفاخ وعدم الراحة بسبب البكتيريا التي تنتج الغازات أثناء تفكيكها.