الجمعة، 22 مارس 2024 - 01:52 م

أصبح زيت الزيتون عنصرًا أساسيًا في المطابخ في جميع أنحاء العالم، حيث تمت الإشادة به لنكهته اللذيذة وفوائده الصحية. 

تتعدد الجوانب الإيجابية لزيت الزيتون، إذ يلعب غناه بالدهون الأحادية غير المشبعة، التي تعتبر دهونًا جيدة، دورًا رئيسيًا في الآتي، حسب موقع Indianexpress.

-خفض نسبة الكولسترول السيئ

يمكن أن تساعد الدهون الأحادية غير المشبعة في تقليل مستويات الكولسترول الضار، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، وهو السبب الرئيسي للوفاة على مستوى العالم.

اقرأ أيضا:يعزز الشعور بالشبع.. فوائد صحية لشرب جرعات من زيت الزيتون

-قوة مضادات الأكسدة

يحتوي زيت الزيتون على ثروة من مضادات الأكسدة مثل فيتامين E والبوليفينول، ويحارب هؤلاء المحاربون الجذور الحرة في الجسم، والتي يمكن أن تساهم في الالتهابات والأمراض المزمنة.

-التحكم في نسبة السكر في الدم

قد تعمل الدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة في زيت الزيتون على تحسين حساسية الأنسولين وإدارة نسبة السكر في الدم، مما قد يقلل من خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.

-مكافحة الشيخوخة

قد تمتلك مضادات الأكسدة الموجودة في زيت الزيتون خصائص مضادة للشيخوخة وتوفر بعض الحماية ضد التدهور المعرفي.

وعلى الرغم من تألق زيت الزيتون كخيار صحي، إلا إنه يجب عدم الإفراط في تناوله نظرًا لآثاره الجانبية، وهي كالآتي:

السعرات الحرارية العالية: مثل جميع الدهون، يحتوي زيت الزيتون على سعرات حرارية عالية، والاعتدال هو المفتاح لتجنب زيادة الوزن.

اضطرابات الجهاز الهضمي: قد يؤدي الإفراط في استهلاك زيت الزيتون إلى مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ أو الإسهال لدى بعض الأفراد.