الإثنين، 11 نوفمبر 2024 - 11:12 م

البيض من أكثر الأطعمة المغذية التي يمكن وضعها في النظام الغذائي اليومي، فهو مليء بالفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم.

وتقول أخصائية التغذية مروة الشربيني إن البيض يعد خيارًا مثاليًا لتحقيق التوازن الغذائي، فهو يحتوي على فيتامينات مهمة مثل فيتامين D، B6، B12، وسيلينوم، إلى جانب معادن كالزنك، والحديد، والنحاس، فهذه العناصر تعزز مناعة الجسم وتساهم في دعم وظائفه الحيوية.

ومن فوائد البيض الصحية غناه بمادة اللوتين والزياكسانثين، وهي مضادات أكسدة تساعد في حماية العينين من مشاكل مثل الضمور البقعي المرتبط بالعمر، مما يعزز صحة العيون مع التقدم في العمر.

اقرأ أيضًا | تحذيرات طبية.. هذه خطورة حقنة هتلر لعلاج البرد وقد تسبب الوفاة

كما يساعد في رفع مستوى الكوليسترول الجيد (HDL)، والذي يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، فضلا عن أنه مصدر جيد للبروتينات عالية الجودة، والتي تساهم في بناء العضلات وتقويتها. كما أن فيتامين D الموجود في البيض يساعد في امتصاص الكالسيوم، مما يساهم في الحفاظ على صحة العظام والأسنان.

وأشارت إلى أن البيض يمنح شعورًا بالشبع لفترة طويلة، وذلك بفضل محتواه العالي من البروتينات والدهون الصحية. وهذا يمكن أن يساعد في تقليل استهلاك الوجبات الخفيفة غير الصحية بين الوجبات، مما يساهم في التحكم في الوزن، وكذلك يحتوي على البيوتين والمعادن مثل الزنك، والتي تعزز من صحة البشرة والشعر. هذه العناصر تساعد في تجديد الخلايا والحفاظ على نضارة البشرة وحيوية الشعر.

وتشير مروة الشربيني إلى أن تناول البيض يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي إذا تم طهيه بطريقة صحية مثل السلق أو القلي بقليل من الزيت الصحي، وتوصي بتناول البيض يوميًا، خاصةً للأطفال، لدعم نموهم وتطويرهم العقلي والجسدي.