الإثنين، 30 مارس 2026 - 01:02 م

مكونات سهلة وبسيطة وموجودة في مطبخك هتعملى أشهى وصفة لأسرتك وهي " مكرونة بالسجق " من افضل واشهى أصناف اللحوم المتعددة لوصفات المكرونة، والمحببة لدى الجميع وسهلة التحضير بالمنزل فى دقائق.

اقرأ أيضًا | جددي مائدتك .. مكرونة بالسجق والصلصة

في السطور التالية تستعرض لكم بوابة " أخبار اليوم " مكونات وطريقة تحضير طبق مكرونة بالسجق:-

المكونات
250 جرام مكرونة قلم
250 جرام سجق بلدي

ملعقة كبيرة معجون طماطم

كوب عصير طماطم طبيعي

ثمرة بصل مفرومة

فصين من الثوم المفروم

ثمرة فلفل أخضر أو ألوان (اختياري)
رشة سكر

ملح وفلفل أسود

ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة

زيت نباتي

جبن مبشور (اختياري)

 
طريقة التحضير
- اسلقي المكرونة في ماء مغلي مع رشة ملح حتى تُصبح نصف ناضجة، ثم صفيها واحتفظي بها جانبًا.

- قطعي السجق إلى شرائح متوسطة، وشوحيه في قليل من الزيت حتى يأخذ لونًا ذهبيًا ويخرج دهونه.

- أضيفي البصل المفروم إلى السجق، وقلبي حتى يذبل.

- أضيفي الثوم والفلفل، ثم عصير الطماطم، ومعجون الطماطم، والتوابل، ورشة السكر.

- اتركي الصلصة تغلي حتى تتكاثف وتتشبع بالنكهات.

- أضيفي المكرونة إلى الصلصة، وقلبي جيدًا حتى تتغلف بالمزيج بالكامل. يمكن نقل الخليط إلى طاجن فرن مع رشة جبن مبشور على الوجه.

- ادخلي الطاجن إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق، ثم استخدمي الشواية لدقيقتين لإكساب الوجه لونًا ذهبيًا