الثلاثاء، 28 يوليه 2026 - 02:13 م

يعتقد كثيرون أن غسل الفواكه والخضروات بالماء فقط أو باستخدام مواد تنظيف هو أفضل وسيلة للتخلص من الأوساخ، لكن بعض العادات الشائعة قد تقلل من جودة الطعام أو تزيد من خطر التلوث.

اقرأ أيضًا| دراسة علمية تكشف تأثيرًا غير متوقع لشرب المياه أثناء تناول الطعام

ويعد تنظيف الفواكه والخضروات خطوة أساسية قبل تناولها، لكن القيام بها بطريقة خاطئة قد لا يزيل الملوثات بالشكل المطلوب. 

 إليك أبرز الأخطاء الشائعه التي يجب تجنبها للحفاظ على سلامة غذائك:-

1- استخدام الصابون أو سائل غسيل الأطباق
لا يُنصح بغسل الفواكه والخضروات بالصابون أو المنظفات، لأنها قد تترك بقايا يصعب التخلص منها.

2- عدم غسل اليدين قبل التعامل معها
اغسلي يديك جيدًا قبل لمس الخضروات والفواكه حتى لا تنتقل إليها الجراثيم.

3- غسلها قبل تخزينها مباشرة
الرطوبة الزائدة قد تُسرّع تلف بعض الأنواع، لذلك يُفضل غسلها قبل الاستخدام مباشرة.

4- إهمال فرك القشرة الخارجية
الفواكه والخضروات ذات القشرة السميكة مثل الخيار والبطاطس والتفاح تحتاج إلى فرك برفق تحت الماء الجاري لإزالة الأتربة.

5- عدم إزالة الأوراق الخارجية للخضروات الورقية
يفضل التخلص من الأوراق الخارجية وغسل كل ورقة جيدًا بالماء.

6- استخدام ماء غير نظيف
احرصي على غسل المنتجات بمياه نظيفة وصالحة للشرب.

7- عدم تجفيفها بعد الغسل
يساعد التجفيف بمنشفة ورقية نظيفة أو تركها تجف في الهواء على تقليل الرطوبة التي تشجع نمو البكتيريا.

8- استخدام نفس أدوات التقطيع دون تنظيف
لا تقطعي الخضروات أو الفواكه على لوح سبق استخدامه للحوم أو الدواجن النيئة قبل غسله وتعقيمه جيدًا، لتجنب انتقال التلوث.

وباتباع هذه النصائح البسيطة، يمكنك تقليل فرص التلوث والاستمتاع بفواكه وخضروات نظيفة وآمنة، مع الحفاظ على قيمتها الغذائية وجودتها.