![أكلات العيد.. «طاجن الكوارع بالحمص» في حلة الضغط](https://images.akhbarelyom.com//images/images/medium/20200721222020329.jpg)
أكلات العيد.. «طاجن الكوارع بالحمص» في حلة الضغط
أكلات العيد.. «طاجن الكوارع بالحمص» في حلة الضغط
الثلاثاء، 21 يوليه 2020 - 10:20 م
قدم الشيف محمد حامد، طريقة عمل «طاجن الكوارع بالحمص» في المنزل، بمذاق شهي ومميز، لتقديمه لأسرتك كطبق رئيسي في عيد الأضحى المبارك، وذلك عبر البرنامج اليومي "المطعم" المذاع على قناة بانورما فوود.
المقادير:
- كيلو كوارع مخلية
(للسلق)
- 2 لتر ماء
- 2 بصل
- ورق لاورا
- حبهان صحيح
- ملح وفلفل أسود مجروش
(للطاجن)
- كوب حمص مسلوق
- 2 فلفل رومي
- 2 فلفل حار
- 5 بصل أورما
- 5 فص ثوم مفروم
- 2 عود كرفس فرنساوي
- نصف لتر عصير طماطم
- 2 ملعقة كبيرة صلصة
- ملعقة كبيرة هريسة شطة
- ملعقة كبيرة زبدة
- كزبرة جافة
- كمون
- رشة جوزة الطيب
- ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:
- في حلة الضغط ضعي كل مكونات السلق مع الكوارع واغلقي الحلة وتترك على النار حتى تسلق الكوارع 3/4 سلق
- في وعاء أخر ضعي القليل من الزيت والزبدة ثم البصل الأورما والثوم والكرفس والفلفل الرومي والحار وقومي بتقليبهم قليلاً
- ضعي الصلصة وعصير الطماطم وهريسة الشطة والبهارات مع التقليب حتى يثقل قوام الصوص ثم توضع فيه الكوارع المسلوقة ويضاف الحمص والكزبرة وتقلب
- ضعي الكوارع في طاجن وادخليه الفرن حتى تأخذ لون ذهبي وتقدم
الكلمات الدالة
الاخبار المرتبطة
![أسبوع باريس للأزياء الراقية.. أبرز الإطلالات والتوجهات](https://images.akhbarelyom.com/images/images/small/20240625202303951.jpg)
![تعرف على دور التطعيم في الوقاية من أمراض الطفولة](https://images.akhbarelyom.com/images/images/small/20240625160421409.jpg)
![تعرفي على تأثير الارتفاع في درجة الحرارة على الدورة الشهرية](https://images.akhbarelyom.com/images/images/small/20240625152058538.jpg)
![لعشاق الحلويات.. طريقة تحضير الكنافة بالجبنة العكاوي والموتزاريلا](https://images.akhbarelyom.com/images/images/small/20240625145953951.jpg)
![لأطفالك.. طريقة تحضير فطائر الهوت دوج](https://images.akhbarelyom.com/images/images/small/20240625143932781.jpg)
![لصحة المرأة الإنجابية.. 5 فوائد لممارسة اليوجا](https://images.akhbarelyom.com/images/images/small/20240625105526338.jpg)
![فوائد بذور الكتان للشعر.. هل تعرفينها؟](https://images.akhbarelyom.com/images/images/small/20240624184827993.jpg)
![في 3 دقائق وبمنتج واحد.. طريقة إزالة بقع كوب الشاي](https://images.akhbarelyom.com/images/images/small/20240624163408299.jpg)
![في دقيقة واحدة.. طريقة تحضير كيك المج بسهولة](https://images.akhbarelyom.com/images/images/small/20240624153300130.jpg)
![](https://Images.akhbarelyom.com/UP/20240623230358101.jpg)
![](https://Images.akhbarelyom.com/UP/20240606171418995.jpg)
![](https://Images.akhbarelyom.com/UP/20240606171507780.jpg)
![](https://Images.akhbarelyom.com/UP/20240602112905514.jpg)
![](https://Images.akhbarelyom.com/UP/20240514162522815.jpg)
![](https://Images.akhbarelyom.com/UP/20231115164929716.jpg)
![](https://Images.akhbarelyom.com/UP/20230308143714513.jpg)