![صورة تعبيرية](https://images.akhbarelyom.com//images/images/medium/20211007154337076.jpg)
صورة تعبيرية
أطيب طبخة | طريقة «كباب كرز» من المطبخ السوري
الخميس، 07 أكتوبر 2021 - 03:43 م
كباب كرز هو أكتر وصفة من المطبخ السوري ، ويعو اصلها الى ارمينيا ، ويتمازج في كباب كرز النكهة الحلوة مع النكهة الحامضة ، و يتفنن الحلبيون في التقديم و التزيين ، وهي عبارة عن لحم مفروم على شكل كرات مع عصير الكرز.
المقادير
- 2 كيلو كرز أسود من النوع الصغير و الحامض
- كيلو لحمة كباب مفرومة ناعما
- ملح و بهار
- 3 فنجان صغير سكر
- خبز عربي
للزينة
- باقة بقدونس مفروم ناعماً
- قرفة ناعمة
- صنوبر محمص
طريقة التحضير
- تنزع أعواد الكرز و يوضع في مصفاة و يدعك حتى يتم استخلاص عصيره منه و يتم رمي البذور (من الممكن وضعه في خلاط و خلطه لمرة واحدة فقط ثم يصفى .
- تدعك اللحمة مع الملح و البهار ثم تشكل بهيئة كرات متوسطة ثم تشك بأعواد الشوي و تشوى على الفحم و يمكن شويها بالفرن إذا لم يتوفر الفحم .
- يوضع عصير الكرز مع فنجان من السكر على النار و يترك حتى يغلي.
- يمكن اضافة المزيد من السكر إذا دعت الحاجة بعد التذوق .
- تضاف اللحمة و تترك لتغلي مع الكرز لمدة ربع ساعة .
- يقطع الخبز العربي إلى نصفين و كل نصف إلى ربع و كل ربع إلى ثمن للحصول على شكل مثلثات جميل .
- يرتب الخبز في طبق التقديم ثم تسكب فوقه قطع اللحمة و يسقى الخبز بصلصة الكرز ثم يزين بالبقدونس و الصنوبر و يرش بالقرفة .
اقرأ أيضا |لعشاق المأكولات البحرية| طريقة عمل « تاكو السمك» بالكريمة من المطبخ المكسيكي
الكلمات الدالة
الاخبار المرتبطة
![بخطوات بسيطة.. طريقة عمل البشاميل بالدقيق](https://images.akhbarelyom.com/images/images/small/20240624142953660.jpg)
![ارتفاع ضغط الدم لدى الأطفال.. طرق مجربة لتقليل المخاطر](https://images.akhbarelyom.com/images/images/small/20240624104903401.jpg)
![للأمهات.. نصائح لمساعدة الطفل على التخلص من نوبات الهلع](https://images.akhbarelyom.com/images/images/small/20240623215847645.jpg)
![طريقة تحضير آيس كريم الفانيليا في المنزل](https://images.akhbarelyom.com/images/images/small/20240623212649583.jpg)
![تأثير تناول البرقوق على مرضى الضغط المرتفع](https://images.akhbarelyom.com/images/images/small/20240623192148178.jpg)
![تناول اللحوم يطيل العمر حتى 100 عام .. بشروط](https://images.akhbarelyom.com/images/images/small/20240623143907068.jpg)
![تعرف على 6 فيتامينات قد تسبب تساقط الشعر عند نقصها في الجسم](https://images.akhbarelyom.com/images/images/small/20240623141939676.jpg)
![أهمية إجراء فحص النظر للأطفال.. ضرورة تبدأ من عمر الستة أشهر](https://images.akhbarelyom.com/images/images/small/20240623135708249.jpg)
![بخطوات بسيطة.. طريقة تحضير بهارات البطاطس المقلية](https://images.akhbarelyom.com/images/images/small/20240623131701502.jpg)
![](https://Images.akhbarelyom.com/UP/20240623230358101.jpg)
![](https://Images.akhbarelyom.com/UP/20240606171418995.jpg)
![](https://Images.akhbarelyom.com/UP/20240606171507780.jpg)
![](https://Images.akhbarelyom.com/UP/20240602112905514.jpg)
![](https://Images.akhbarelyom.com/UP/20240514162522815.jpg)
![](https://Images.akhbarelyom.com/UP/20231115164929716.jpg)
![](https://Images.akhbarelyom.com/UP/20230308143714513.jpg)