السبت، 31 ديسمبر 2022 - 06:22 م

حلوى رأس العبد من الحلويات الشتوية اللذيذة التي يعشقها الجميع، والتي يمكن أن تعديها اليوم في ليلة رأس السنة، ولذلك نقدم لك أسهل طريقة لإعداد حبوى رأس العبد في المنزل. 

مكونات للوصفة: 

بياض 4 بيضات.

 250 ج من الشوكولاتة الخام المحلاة. 

كوب من السكر البودرة. 

ملعقة صغيرة من الفانيلا. 

16 قطعة من البسكويت الدائري.

طريقة التحضير: 

نضع قدرًا مليئًا بالماء على النّار ونضع فوقه وعاء الخفق ونضيف بياض البيض.

و نخفق بياض البيض مع الفانيلا حتى يصبح الخليط كريميًّا مع إضافة السّكر تدريجيا حتى يكثف الخليط ويصبح سميكا.

و نقطع الشّوكولاتة لقطع صغيرة ونذوِّبها من خلال حماّم مائي ساخن، ونجهز فناجين قهوة عربية ونغلفها بنايلون لتغليف، وندهن الفناجين بالشّوكولاتة الذّائبة من الداخل.

و نجهز وعاء فيه ثلج وماء بارد، ونرفع الكريمة من الحمام المائي الساخن إلى البارد ونستمر في الخفق حتى يبرد.

و نضع الكريمة في الفناجين، ثم نغطّي كل فنجان بقطعة من البسكويت ونصب فوق قطعة البسكويت قليلًا من الشكولاتة لتغلق الفجوات.

ونضع الكريمة في الفناجين، ثم نغطي كل فنجان بقطعة من البسكويت ونصب فوق قطعة البسكويت قليلا من الشوكولاتة لتغلق الفجوات، نضع الفناجين في الفريزر مدة ربع ساعة حتى تتماسك، ثم نخرجها ونقلها ونزيل عنها تغليف النايلون وتقدم.