السبت، 28 أبريل 2018 - 10:09 ص

الكنافة من الحلويات الرئيسية في شهر رمضان، وتقدمها الشيف نيفين عباس بطريقة جديدة بجبن الموتزاريلا، لتقديمها لأسرتك في الشهر الفضيل.

المقادير:
-    نصف كيلو كنافة مفرومة.
-    زبدة مذابة أو سمن.
-    نصف كيلو جبن موتزاريلا.

للشربات:
-    2 كوب سكر.
-    كوب ماء.
-    عصير ليمون.

للتزيين:
-    فستق حلبي.

الطريقة:
للشربات:
-    يترك السكر والماء يغلي في قدر ثم يضاف له عصير الليمون.
-    يترك الخليط ليغلي على نار هادئة الحرارة لمدة 20 دقيقة تقريبًا ثم يترك جانبًا ليبرد.
-    يسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
-    تفرك الكنافة بالزبدة ثم توضع نصف كمية الكنافة بصينية مدهونة سمن.
-    توضع طبقة الجبن ثم تغطي بطبقة أخيرة من الكنافة.
-    توضع الكنافة بالفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
-    تخرج ويصب الشربات على الكنافة.
-    تزين بالفستق الحلبي وتقدم ساخنة.