الإثنين، 21 مايو 2018 - 09:20 م

تقدم الشيف نيفين عباس، طبق سحور يوميًا خلال شهر رمضان الكريم، لتقديمه لأسرتك طوال الشهر الفضيل.

المقادير:

-  كيلودقيق أبيض.

- نصف كوب حليب بودرة.

- 2 ملعقة كبيرة سكر.

- رشة ملح.

- بيضة.

- 2 ملعقة كبيرة خميرة.

- جبن بيضاء.

- نعناع جاف.

- زيت زيتون.

- بيضة لدهن العجين.

الطريقة:

- يخلط الدقيق والحليب البودرة والسكر والملح والخميرة ويضاف إليهم حبة البيض والزيت.

- يتم وضع الماء بالتدريج حتى تمام العجن وتترك لتختمر.

- تمزج الجبن مع النعناع الجاف وقليل من زيت الزيتون.

- عندما تختمر العجينة نقوم بأخد جزء منها وتفرد بشكل دائري وتقطع إلى مثلثات.

- توضع قليل من الجبن في كل مثلث وتلف على شكل كرواسون.

- ترص القطع في الصينية ونقوم بدهن الفطائر بالبيض. تدخل الفرن حتى تمام النضج ثم تقدم.