الإثنين، 08 أكتوبر 2018 - 11:41 ص

تقدم الشيف نيفين بدوي، طبق اليوم، الفتة المصري في خطوات بسيطة لتنال إعجاب أسرتك.  

المقادير: 
1 كيلو لحم مسلوق 
1/2 كيلو أرز مصري 
 3 رغيف خبز
شوربة لحم
عصير طماطم 
١ملعقة صلصة كبيرة

 ثمرة  ثوم متوسطة 
2 ملعقة خل كبيرة 
ملعقة سمن لطبخ الأرز
3 ملعقة زيت كبيرة للصلصة

الطريقة:

1. يقطع الخبز قطع صغيرة ويحمص في الفرن.
2. قبل وقت الغرف بربع ساعة ضعي الخبز المحمص على النار وضعي عليه  5ملاعق من الصلصة وقلبيها جيدا ثم ضيفي الشوربة الساخنة لتغطي الخبز ويصبح طريا.
3. شوحي الثوم المهروس في الزيت حتى يحمر ثم يوضع الخل ويليه مباشرة عصير الطماطم والصلصة حتى تستوي الخلطة ثم ضيفي 3 ملاعق كبيرة من الشوربة وضيفي الملح والصلصة.
4. يشوح الأرز في السمن ثم يضاف له الشوربة والماء والملح ويترك على نار هادئة جدا حتى يتشرب الماء وينضج واتركيه مغطى ليحتفظ بسخونته.
5. عند التقديم ضعي الخبز في صينية ثم ضيفي الأرز ثم ضعي الصلصة على وجه الأرز ثم ترص قطع اللحم على الوجه.