الثلاثاء، 08 يناير 2019 - 03:45 م

تقدم الشيف نيفين بدوي طريقة سهلة وبسيطة لعمل «تورتة الشيكولاتة» لتنال إعجاب أسرتك.

للكيك:
 كوبان ونصف دقيق
نصف كوب كاكاو
8  بيضات
كوب سكر أبيض

نصف كوب سكر بني
ربع كوب زبد ذائبة
ملعقة كبيرة بيكينج بودر

ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة محسن كيك

للكريمة

 400 ملل كريمة خفق.
كوب كاكاو غامق.
كوب سكر بودر.

للتزين :
لوز محمص.
شيكولاتة مبشورة.

الطريقة:

يخفق البيض و الفانيليا مع إضافة السكر البني والأبيض بالتدريج للخليط، ينخل الدقيق والكاكاو و البيكينج بودر معًا، يضاف المحسن للبيض ويخفق،يضاف خليط الدقيق للبيض ويقلب، يضاف الزبد وتقلب، يوضع الخليط في صينية كيك،تخبز في فرن 180 درجة لمدة ساعة، تخرج وتترك ليلة كاملة تبرد مع تغطيتها بفوطة مبللة قليلًا حتى لا تجف الكيكة.

طريقة  الكريمة

تخفق الكريمة، الكاكاو ، السكر حتى يصبح الخليط كثيفًا، نحضر الكيكة وتقسم 3 طبقات، تحشي كل طبقة بالكريمة وتوضع فوق الطبقة الأخرى، تغطى التورتة بالكريمة وتترك بالثلاجة تبرد، تخرج التورتة من الثلاجة وتُلف الجوانب بالشيكولاتة المبشورة، يزين الوجه باللوز، تترك تبرد مرة أخرى ثم تقطع وتقدم باردة.