الأحد، 10 فبراير 2019 - 08:49 ص

تقدم الشيف نيفين بدوي في طبق اليوم طريقة عمل «الروز بيف» بطريقة جديدة وهي من الأكلات الشهية على سفرتك.

المكونات

عرق لحمة

1 بصلة كبيرة

ا علبة لبن جوز هند

روز مارى فريش

زعترفريش

أناناس فريش او كانز

فلفل أبيض

ملح خفيف

طريقة التحضير

نضرب كل المكونات فى خلاط ونلف العرق بالدوبار جيدا ونعمل فية فتحات بالسكين ونحضر فصوص الثوم سليمة ونضعها فى ملح وفلفل أسود ونضعها مكان الفتحات ثم نضعها فى التتبيلة لمدة 12ساعة أو يوم كامل ثم نحضر صنية ونضع فيها جزر وبصل وكرفس وطرنشات طماطم وونلف العرق بالفويل وننضعة فى الصنية ومعه التتبيلة المتبقية من العرق

ندخله الفرن إلى أن يستوي ونكشف عليه الفرن كل فترة لو يحتاج ماء نضيف له 2 كوب وعند السوا ننزع منه الفويل ونشغل الشواية حتى يحمر تماما ثم نتركه يبرد ثم نأخذ البوكية جارنية الذي فى الصنية ونضربة فى الخلاط ثم نضعة على النار ونضيف له كريمة لبانى وينزل صوص بجانب الروزبيف.