الثلاثاء، 14 يناير 2020 - 12:12 م

أوضحت دكتورة ضحى عبده استاذ كيمياء حيوية التغذية ورئيس قسم التغذية بشعبة بحوث الصناعات الغذائية، عناصر التغذية السليمة لأطفال المدارس حتى يتمتعون بجسم وصحة سليمة. 

- تناول الوجبات المتوازنة التي تشمل كل العناصر الغذائية التي تحتوي على البروتينات والكربوهيدرات والدهون الصحية والفيتامينات والاملاح المعدنية. 
- تناول الخضروات والفواكه الطازجة التي تحتوي على الألياف الهامة للتمثيل الغذائي والهضم السليم، كما أنها تعمل على تحسين عملية الإخراج دائما. 
-الإقلال من الدهون المشبعة، والمزج بين السمن والزيت أثناء إعداد الأطعمة. 
- الإقلال من الأملاح والسكريات قدر الإمكان. 
- الإقلال من استخدام الدقيق الأبيض واستبدالها بالقمح الكامل والشوفان. 
- البعد عن الوجبات السريعة لأنها تتسبب في أمراض سوء التغذية والقلب وتصلب الشرايين والانيميا وفي بعض الأحيان هشاشة العظام كما حدث مع بعض الأطفال مؤخرا. 

جاء ذلك خلال اللقاء الإعلامي الأول الذي عقده المركز القومي للبحوث في ظل مبادرة رئيس الجمهورية «جيل بكره يكبر بصحة» وذلك لمناقشة كل ما يتعلق بأمراض سوء التغذية عند الأطفال وكيفية المعالجة والوقاية، وذلك تحت رعاية الأستاذ الدكتور محمد محمود هاشم رئيس المركز.