الجمعة، 24 يناير 2020 - 08:37 ص

تقدم الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم .. «محشي البصل» بخطوات بسيطة وبسعرات حرارية قليلة تصلح لمتبعي نظام غذائي لفقدان الوزن.

المقادير:
- كيلو بصل كبير الحجم.
- نصف كيلو أرز.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من كل من «كمون - شطة - كزبرة جافة».
- نصف كوب زيت.
- 2 كوب عصير طماطم.
- كوب ماء.
- 3 حبة بصل مفروم ناعم.
- 3 حبة طماطم مقطعة.
- بقدونس مفروم.
- نصف كوب صلصة طماطم مركزة.

الطريقة:
- يقشر البصل ويغسل ثم يشق جزء بالطول من البصل إلي المنتصف ثم يسلق في ماء 10 دقائق.
- يرفع من الماء ويترك ليبرد.
- يغسل الأرز جيداً ويصفي.
- يخلط البصل المفروم مع الطماطم والبقدونس، وتضاف التوابل والصلصة والملح والفلفل للبصل ويضاف الزيت ويقلب.
- يحشي بالخلطة كل طبقة من طبقات البصل وتلف.
- يرص في صينية قليل من شرائح البصل وترص حبات محشي البصل بالصينية.
- يغطي البصل بعصير الطماطم، ويوضع بالفرن بعد أن يغطي  ويترك حتى تمام النضج ويقدم ساخنا.