الخميس، 20 فبراير 2020 - 12:53 م

تقدم الشيف نيفين عباس طريقة عمل حلو اليوم «ماكرون»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك وضيوفك.

المقادير:
للماكرون:
- 3 بياض بيض.
- ربع كوب سكر أبيض.
- كوب وثلث سكر بودرة.
- كوب دقيق لوز.
- قليل من اللون الوردي.
- 2 نقطة ماء ورد.

للكريمة:

- 200 ملل كريمة خفق.
- ربع كوب سكر بودرة.
- 2 نقطة ماء ورد.

الطريقة:

- يخفق بياض البيض مع ربع كوب السكر وماء الورد حتى يصبح الخليط أبيض تمامًا مثل الكريمة.

- يقلب دقيق اللوز مع السكر البودرة ويضاف على دفعات مع التقليب من أسفل لأعلي للخليط حتى يمتزج جيدًا.

- يضاف اللون الوردي للخليط أو يترك كما هو ويقلب برفق.

- يوضع في كيس الحلواني ثم تشكل حبات الماكرون في صينية بها ورق زبدة علي شكل قلب.

- يترك في الصينية لمدة 30 دقيقة ثم يخبز في فرن متوسط الحرارة على درجة 140 لمدة 10 دقائق.

- يترك يبرد داخل الفرن تمامًا ثم يخرج.

لتحضير الكريمة:

- تخفق جميع المقادير معًا حتى تصبح الكريمة كثيفة.

- ثم احضري حبة من البسكويت وتحشي بكريمة الورد ثم تغطى بقطعة أخرى، ثم يقدم.