الأربعاء، 04 مارس 2020 - 01:59 م

تقدم الشيف نيفين بدوي في «حلو اليوم»، وصفة إعداد كيك اليوسفي، بطريقة سهلة وبسيطة، تنال إعجاب أسرتك.

 
- المكونات

نصف كيلو يوسفي
4 بيضات 
3 كوب دقيق
كوب زيت
كوب ونصف سكر
نصف كوب لبن
كوب عصير يوسفي مع البشر
باكيت بيكنج بودر
ربع ملعقة بيكنج صودة
ملعقة خل
ملعقة فانيليا صغيرة

- مكونات الصوص 

2 كوب عصير يوسفي
كوب بشر يوسفي
2 كوب سكر ابيض 
ملعقة نشا 
2 ملعقة ماء

- طريقة الكيك

يغسل اليوسفي جيدا ويقشر ويضرب جيدًا بعد إذالة البذر، يصفى ويضرب مرة آخرى ونضيف البيض والسكر والزيت والفانيليا وقشر اليوسفي واللبن حتى يتجانس الحليط جيدًا.

بعدها يضاف الدقيق الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودة وملعقه الخل. 

علي الارتفاع والاحتفاظ بها اكبر قدر ويقلب وتوضع في قالب مدهون بسمن ودقيق ويسخن الفرن جيدا علي درجة حرارة ١٨٠ مشغل سابقا.

- طريقة الصوص

نضع السكر وعصير اليوسفي ويضرب مع القشر المغسول جيدا ويضرب ويضع علي النار حتى يصبح الصوص ثقيلًا ونضع ملعقة النشا مع الماء ويقلب جيدًا ، وتزين الكيك بصوص اليوسفي.