الثلاثاء، 18 أغسطس 2020 - 07:48 م

ضغط الدم المرتفع من المشاكل الصحية التي يعاني منها الكثيرون لأسباب متعددة، فهو عبارة عن زيادة تدفق الدم في الشرايين بمعدل غير طبيعي، الأمر الذي قد يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة كأمراض القلب والفشل الكلوي والسكتة الدماغية، حال عدم السيطرة عليه.

وقدم خبير التغذية أحمد فرغلي، الأطعمة المسموحة والممنوعة لمرضى ضغط الدم المرتفع وهي:

-يفضل لمريض ضغط الدم المرتفع تجنب تناول اللحوم الغنية بالدهون أي اللحوم السمينة مثل الضأن والأعضاء الداخلية مثل المخ والكبد والكلاوى والسجق والهامبورجر ويسمح بتناول اللحوم الخالية من الدهون (مرتين أسبوعيا فقط).

-بالنسبة للبيض يفضل تناول زلال البيض (البياض) وتجنب صفار البيض والمايونيز.

-غير مسموح لمريض ضغط الدم العالي تناول الزبدة والسمن والزيوت النباتية المتجمدة (المهدرجة ) وزيت جوز الهند ومنتجاته، وأفضل الزيوت له زيت الذرة وزيت دوار الشمس وزيت الزيتون وزيت الصويا.

-الاقلال من الملح والمخلل والطرشي

-يمكن للمريض تناول لحوم الدجاج ولكن بدون جلد وكذلك لحوم الأرانب ولا يفضل تناول لحوم الأوز والبط.

-أما بالنسبة للمسموح بتناوله من الألبان ومنتجاته فيشمل اللبن المنزوع الدسم والزبادي بدون قشدة والجبن خالي الدسم أو القريش أومنخفض الدسم، أما القشدة واللبن كامل الدسم والجبن الدسم فممنوع تناولها.

-يمكن للمريض تناول الخبز ويفضل الأسمر والأرز والمكرونة المسلوقين، ولكن عليه تجنب المكرونة المجهزة بالبيض أو اللبن أو بالمواد الدسمة الأخرى.

-يمكنه أيضا تناول عصير الفواكة والشاي والقهوة باعتدال وبدون سكر وأن يبتعد عن المشروبات الغازية وكذلك المشروبات ذات السكرالعالي.

-إذا أراد تناول الأسماك فيجب أن يمتنع عن الجمبرى والبطارخ ومسموح له بجميع أنواع السمك والتونة المعلبة بشرط أن تصفى من الزيت.