الثلاثاء، 25 أغسطس 2020 - 11:13 م

قدمت الشيف سارة عبد السلام، طريقة عمل «رول الدجاج بالتركي والشيدر»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي، وذلك في برنامجها اليومي «سنة أولى طبخ» المذاع على قناة بانورما فوود. 

المقادير:

كيلو صدور دجاج مفرومة

شرائح جبنة شيدر صفراء

شرائح تركي مدخن

زيت نباتي

زبدة

ربع ملعقة صغيرة حبهان مطحون

ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب

ملعقة كبيرة ثوم بودر

ملعقة صغيرة بصل بودر

ملعقة صغيرة بابريكا

ملعقة كبيرة زعتر جاف

ملح

فلفل أسود

طريقة التحضير:

- تخلط صدور الدجاج المفرومة والتوابل والقليل من الزيت جيداً.

- تفرد طبقتين من ورق الفويل ويوضع عليه الدجاج المفروم ويفرد بالنشابة بشكل مستطيل متساوي.

- ترص شرائح الجبنة وفوقها شرائح التركي المدخن ويلف رول، ثم تغلق الأطراف والفويل ويوضع على صينية ويدخل الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ ويمكن إضافة ماء ساخن في الصينية لعمل رطوبة.

- بعد النضج يقطع الرول إلى الجبنة ويقدم مع صوص الجبنة.