الجمعة، 29 يناير 2021 - 07:30 م

يعتبر البروكلي خضار لديه فوائد عديدة لصحة الإنسان ، حيث انه عنصر أساسي للحديد و طعام مفيد لمحاربة السرطان و لديه العديد من الفيتامينات المفيدة لجسم الإنسان ، لذلك ننشر طريقة سهلة و شهية لتحضير شوربة البروكلي الصحية .

شاهد أيضا : فوائد البروكلي وأهميته للمرأة الحامل  

المقادير
- ملعقة كبيرة من الزبدة 
 - ملعقة كبيرة زيت الزيتون 
- حبة من البصل (مفروم)
-عود الكرفس (مفروم ناعم)
- فصان الثوم (مفروم)
- 8 أكواب البروكولي  (مقطع زهرات صغيرة)
-2 كوب الماء  
- 4 أكواب مرق دجاج  
- نصف كوب كريمة  
- نصف ملعقة صغيرة ملح 
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود 
طريقة التحضير
1. سخني الزبدة والزيت في قدر سميك على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والكرفس المفروم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تتذبل المكونات.
3. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة أخرى.
4. أضيفي البروكلي المقطع زهرات والماء والمرق واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار واتركي الشوربة حتى يطرى البروكلي وينضج.
5. اخلطي المزيج في محضرة الطعام حتى يصبح ناعماً ثم اعيديه للقدر وأضيفي الملح والفلفل وحركي.
6. أضيفي الكريمة واتركيه حتى يسخن ثم قدمي الشوربة ساخنة.