الأحد، 03 أكتوبر 2021 - 10:34 م

يعتبر البيض من أشهر أنواع الأكلات المفيدة للجسم فهو شئ أساسي في كل مطبخ حول العالم ويدخل في معظم أصناف الأكل من إفطار وغذاء وعشاء لذلك يفضله كثير من الأشخاص وأيضًا بسبب الاحتواء على البروتينات والفيتامينات مهمة لصحة الجسم.

ونعرض لكم طريقة عمل البيض بخلطة البسلة:

المقادير: 

⅓ كيلو بسلة مجمدة. 

كوب من الماء. 

6 بيضات كبيرة. 

بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا. 

4 فصوص ثوم مهروسة. 

¼ كوب من زيت زيتون. 

ملعقة كبيرة من صلصة طماطم. 

2 ملعقة كبيرة من بقدونس طازج مفروم. 

ملعقة صغيرة من الكركم. 

ملعقة صغيرة من الزنجبيل مطحون. 

ملعقة صغيرة من كزبرة جافة مطحونة. 

ملعقة صغيرة البابريكا. 

ملح وفلفل أسود.

 طريقة التحضير: 

سخني الزيت في طاجن فخاري، أو في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، وأضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل، ثم ضعي الثوم والكركم والزنجبيل والكزبرة والبابريكا والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا. 

أضيفي الماء والصلصة، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات، وبعدها أضيفي البازلاء وقلبي، واتركي الخليط حتى يغلي، ثم غطي الطاجن، واتركيه على نار هادئة مدة 30 دقيقة حتى تنضج البازلاء. 

اصنعي 6 حفر في البازلاء، ثم اكسري كل بيضة في كل حفرة، ووزعي الملح والفلفل الأسود على البيض، وزعي البقدونس على وجه المكونات، ثم غطي الطاجن، واتركيه على نار هادئة مدة خمس إلى سبع دقائق حتى ينضج البيض، وهكذا يكون جاهزًا للتقديم .

طريقة تحضير أرز مبهر بالبسلة والدجاج