الثلاثاء، 02 نوفمبر 2021 - 02:43 ص

تعد وصفة شوربة القرع بالكريمة والفلفل من أشهي المقبلات الساخنة، ومن أفضل وألذ الوصفات في المطبخ العربي المحببة لدي الجميع، ويمكن إعدادها بسهولة في المنزل.

المقادير والمكونات:

1 كيلو قرع مقطع مكعبات

 فص ثوم مفروم

نصف كوب كريمة الطبخ 

 بصلة كبير الحجم ومقطعة مكعبات

كوب حليب 

2 كوب مرق دجاج

نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب

ملح حسب الرغبة

فلفل أسود حسب الرغبة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير:

_ في وعاء عميق على النار به زيت الزيتون، أضيفي كلا من البصل والثوم واقليهم جيدا حتى يتحولوا إلى اللون الذهبي.

_ أضيفي القرع إلى البصل والثوم وتبليهم بالملح والفلفل.

_ قلبي المكونات جيدا لمدة 10 دقائق حتى تنضج المكونات كاملة، ثم ارفعي الوعاء عن النار واتركيه جانبا حتى يبرد.

_ اخلطي المكونات في الخلاط الكهربائي حتى تمام التجانس.

_ ضعي الخليط في وعاء واخلطي معه الحليب وجوزة الطيب وارفعيه على النار مع التقليب حتى الغليان.

_ أضيفي كريمة الطهي وقلبي لمدة دقيقة ثم وزعيه في أطباق الشوربة، ثم تقدم فورا.