الجمعة، 12 نوفمبر 2021 - 10:43 ص

تعتبر "كيك الليمون بالصوص الحامش" من أشهى وألذ أنواع الكيك التي تتميز بالمذاق الرائع، فضلا عن احتوائها على من المكونات ذات القيمة الغذائية العالية، كما يمكن تحضيرها بسهولة وبدون مكونات كبيرة، باعتبار مكوناتها متوفرة في كل منزل، وتصلح للمناسبات والأوقات العادية للإفطار أو العشاء.

لذلك تستعرض "بوابة أخبار اليوم" مقادير وطريقة تحضير كيكة الليمون مع الصوص الحامض، خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة، وهي كالآتي:
المقادير:
ـ 2 كوب دقيق.
ـ كوب سكر.
ـ 2 حبة بيض.
ـ نصف كوب زبدة غير مملحة.
معلقة صغيرة بيكنج بودر.
ـ 6 معالق كبيرة حليب سائل.
ـ 1 حبة عصير ليمون.
ـ 1 حبة برش ليمون.
ـ معلقة صغيرة عسل.

اقرأ أيضا| حلوى اليوم .. طريقة عمل الـ«بطاطا بالبشاميل»
مقادير صوص الليمون

ـ ربع كوب عصير ليمون طازج.
ـ ثلاث أرباع الكوب سكر بودرة.
ـ معلقة صغيرة زبدة.
ـ نصف معلقة صغيرة فانيليا سائلة.
ـ معلقة صغيرة عطر الليمون.
ـ قطرات من ملون الطعام الأصفر.

طريقة التحضير:
ـ في الخلاط الكهربائي تضاف الزبدة وتخلط وبعدها السكر ويتم الخلط جيدًا حتى تمام التجانس.

ـ يُضاف البيض إلى الخليط ويخلط جيدًا.
ـ يُضاف الدقيق والبيكنج بودر مع الحليب.
ـ يُضاف عصير الليمون وقشر الليمون والعسل، وتخلط كافة المكونات جيدًا.
ـ في صينية فرن متوسطة يُوضع بها ورق زبدة، وترش بالقليل من الدقيق يصب بها الخليط.
ـ تُوضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة.

تحضير صوص الليمون
ـ يوضع عصير الليمون والسكر والزبدة والفانيليا وعطر الليمون ولون الطعام الأصفر في قدر على نار هادئة حتى يذوب السكر، مع مراعاة التقليب بهدوء من وقت للآخر.
ـ يترك الخليط على النار لمدة دقيقة واحدة بعد ذوبان السكر.
ـ يتم الاحتفاظ به ساخن حتى إخراج الكيك من الفرن.
ـ يوضع الخليط السابق على الكيك بعد إنتهاء خبزه ويُقدم.