الجمعة، 26 نوفمبر 2021 - 08:51 ص

تعد وصفة فطيرة الجبنة والزيتون من أفضل الوجبات المحببة لدى الجميع، ومن الأكلات الشهية المميزة والمحببة للفطور الصباحي، ويمكن إعدادها بسهولة في المنزل.

المقادير والمكونات:

200 دقيق

80 زبدة
ملح حسب الرغبة
4 معلقة كبيرة من الماء 
100 جرام جبن فيتا
28 جم  ثوم مقلي
10 حبات زيتون منزوع النوى
12 حبة طماطم مجففة
2 بيضة
217 جم كريمة حامضة

اقرأ ايضا:لأصناف جديدة .. طريقة عمل أقراص اللحمة الشهية

طريقة التحضير:
_ نضع الدقيق ومكعبات الزبدة ورشة ملح في الخلاط، ويمزج المزيج حتى يتجانس تماماً ويصبح متفتتاً.

_ يسكب المزيج في وعاء ويضاف الماء ويعجن حتى يصبح ناعماً.

_ يغلف العجين بورق بلاستيكي ويترك ليبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

_ في هذه الأثناء، تقطع الطماطم المجففة إلى شرائح جوليان.

_ يفرم الزيتون ويخلط مع جبن الفيتا والبيض والقشطة الحامضة والطماطم والثوم المقلي المفروم.

_ تفرد العجين بنشابة العجين لعمل طبقة رقيقة.

ـ تدهن صينية الخبز بالدقيق أو يدهن بها زيت أو تستخدم ورقاً مقاوماً للدهون، وتوضع طبقة العجين عليها ويسكب مزيج الجبن والزيتون بداخله.

ـ تخبز في فرن محمى على درجة حرارة 356 فهرنهايت لمدة 45 دقيقة.