السبت، 16 أبريل 2022 - 09:12 م

تعتبر البطاطس من أكثر الأطعمة التى تستخدم فى كل مطبخ نظرًا لوصفاتها العديدة واللذيذة ، لذلك يعشقها الكثير من الناس ، فسنعرض لكم اليوم طريقة جديدة لعمل البطاطس المقلية المقرمشة الشهية :

وطريقة سهلة لإعداد شبس البطاطس المقرمش في المنزل. 

المكونات :

كيلوجرام من البطاطس (مقطّعة أصابع). 

ثلاث ملاعق كبيرة من الخل. 

ملح حسب الذوق. 

فلفل أسود حسب الذوق. 

كوبان من الزيت النباتي للقلي.

طريقة التحضير البطاطس المقرمشة بالمنزل .

نضع مقداراً من الماء في وعاء عميق ونضيف له الخل، والملح ونحرّك حتى يذوب الملح، ثم نضع أصابع البطاطس في الماء، ويجب أن يغمرها جيداً، ونتركها منقوعة لمدة ساعتين .

ثم نصفّي البطاطس جيداً من الماء، وبعدها نسخّن الزيت في مقلاة عميقة ونبدأ بقلي البطاطس، ونتركها حتى تنضج نصف نضوج فقط. 

ثم نصفّي البطاطس من الزيت ونضعها على طبق واسع وندخلها للفريزر، ثم بعد أن تبرد نضعها في أكياس تفريز ونحفظها لحين الحاجة. 

وبعدها نخرج البطاطس من الفريزر ونقليها في الزيت الساخن حتى تتحمّر جيداً، ثم نرشّ على البطاطس القليل من الملح والفلفل بعد قليها ونقدمها .

رمضان 2022| مافن البطاطس بالجبنة