الإثنين، 13 يونيو 2022 - 07:37 م

تحتار الأمهات وربات البيوت يوميًا في تحديد طعام الغداء الذي يجب أن توفره يوميًا لأسرتها، وكثيرًا ما تسأل السيدات أو الفتيات أزواجهن أو آبائهن لاختيار نوع الطعام لكن دون إجابة واضحة.

«بوابة أخبار اليوم» تقدم لك اليوم طريقة إعداد «غداءً» سريع الإعداد وفي متناول اليد، وفي هذا السياق نقدم أسهل طريقة عمل باتية كبدة الدجاج:

المكونات :

كيلو جرام من كبدة الدجاج المنظفة جيدًا. 

كوب من الكريمة الكثيفة. 

كوب ونصف من الزبدة. 

بصلة صغيرة مفرومة. 

ملعقة صغيرة من القرفة. 

ملعقة كبيرة من: الثوم المطحون، الخل، الملح، الفلفل الأسود المطحون. 

طريقة التحضير :

إضافة نصف كوبٍ من الزبدة في مقلاة، ورفعها على نار متوسطة حتَّى تذوب، ثم إضافة البصل والثوم والقرفة إلى الزّبدة، والقلي جيدًا، ثم التتبيل بالملح والفلفل الأسود مع التقليب المستمر. 

وبعدها إضافة الكبدة الى المقلاة، وتقليبها برفق حتى تنضج. إضافة الخل وترك الخليط إلى أن يبرد. وضع الكبدة في الخلاط الكهربائي مع الكريمة وثلاثة أرباع الكوب من الزبدة، والخلط جيدًا حتى تصبح ناعمة الملمس. 

ثم دهن ستة أطباق صغيرة بالقليل من الزبدة. سكب خليط الكبدة في الاطباق، ثم إضافة القليل الزبدة الذائبة على وجه كل طبق وتغطية الطبق كليًا لمنع جفافها، ثم وضع الأطباق في الثلاّجة، ثمَّ تقديمها.